Flore
La flore d'Israël est très riche et diversifiée, en partie en raison de sa situation géographique au carrefour de trois continents. On y a identifié plus de 2800 types de plantes, depuis les espèces alpines sur les pentes des montagnes du nord aux espèces sahariennes, dans l'Arava au sud. Israël constitue la limite septentrionale extrême pour des plantes telles que le papyrus et méridionale extrême pour d'autres comme la pivoine rouge corail.
Des forêts naturelles, composées principalement de chênes calliprinos couvrent une partie de la Galilée, le mont Carmel et d'autres régions montagneuses. Au printemps, les cistes et genêts prédominent avec un éventail de roses, blancs et jaunes. Le chèvrefeuille recouvre les buissons et les grands platanes offrent leur ombre le long des cours d'eau de Galilée. Sur les plateaux du Néguev, d'énormes pistachiers atlantiques brisent de façon spectaculaire la monotonie des vallées arides et les palmeraies poussent dès que le sous-sol contient assez d'eau.
De nombreuses fleurs de culture comme les iris, le lys, la tulipe et la jacinthe ont des équivalents parmi les fleurs sauvages d'Israël. Dès les premières pluies d'octobre-novembre, le pays est recouvert d'un vert tapis qui persiste jusqu'au retour de la saison sèche. Des cyclamens blancs et roses, des anémones rouges, blanches et mauves fleurissent de décembre à mars tandis que le lupin bleu et le soucis jaune maîs apparaissent un peu plus tard. De nombreuses plantes locales, telles le crocus et la scille accumulent des provisions dans leurs bulbes et tubercules et fleurissent à la fin de l'été. Survolant les champs, on recense 135 variétés de papillons aux couleurs brillantes.